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大雪是冬季的第三個(gè)節(jié)氣。民間素有“大雪進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年打虎”的說(shuō)法。哪些人群適宜進(jìn)補(bǔ)？進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)該注意什么？為此，人民網(wǎng)采訪了天津中醫(yī)藥大學(xué)附屬?？滇t(yī)院主任醫(yī)師韓娟。

韓娟介紹，大雪節(jié)氣，氣溫顯著下降，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)能提高人體免疫力，促進(jìn)新陳代謝，有助于陽(yáng)氣的升發(fā)，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。同時(shí)，還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量，最大限度地貯存于體內(nèi)。

韓娟表示，冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，高熱量飲食往往容易形成積滯而化熱。因此在進(jìn)補(bǔ)前，切記“欲補(bǔ)先清”，即要想進(jìn)補(bǔ)見(jiàn)效，得先把身體里的垃圾清理干凈。她建議，日?？梢赃x用新鮮的白蘿卜，根據(jù)個(gè)人喜好加生姜或者大棗一同榨汁飲用，能起到清理腸胃，將體內(nèi)淤積濁氣排出體外的作用。

“素體虛寒、陽(yáng)氣不足者，尤其是一些體弱多病、精氣虧損的中老年人，可適當(dāng)進(jìn)食羊肉、牛肉等溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物，以補(bǔ)充身體的元?dú)?，達(dá)到強(qiáng)身健體和溫陽(yáng)御寒的目的?！表n娟提示，冬季干燥，在處理此類(lèi)偏于溫?zé)岬氖巢臅r(shí)，應(yīng)盡量避免爆炒或油炸等烹調(diào)方法，也不宜放入過(guò)多辛燥香料進(jìn)行調(diào)味，否則容易導(dǎo)致“上火”，出現(xiàn)口舌生瘡、咽喉疼痛、便秘出血等燥熱傷陰的癥狀。同時(shí)，還需多飲水，適當(dāng)攝入新鮮水果和蔬菜，忌黏膩生冷的食物。

韓娟指出，大雪時(shí)節(jié)，在我國(guó)南方部分地區(qū)有腌肉的習(xí)俗。但腌制食品含鹽量高，還可能含有亞硝酸鹽等物質(zhì)，建議控制用量，每周食用1至2次即可，有高血壓、血脂異常、腎病患者以及孕婦、兒童則應(yīng)慎食腌制食品。

此外，大雪時(shí)節(jié)，萬(wàn)物潛藏，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律，收斂神氣，起居調(diào)養(yǎng)宜以“藏”為要。日常避免過(guò)度操勞，盡量靜心少慮?？偟膩?lái)說(shuō)，可通過(guò)調(diào)飲食、養(yǎng)精神等進(jìn)行綜合調(diào)養(yǎng)，從而達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。