人們常說(shuō)“熱在三伏”，今年的三伏天共40天，7月17日交“初伏”，到8月25日“出伏”�！叭�伏”雖熱，但是也是養(yǎng)生保健的黃金時(shí)間，除了適度流汗，借助刮痧、拔罐等傳統(tǒng)方法來(lái)排解三伏天暑濕之毒外，在飲食調(diào)養(yǎng)上，還可遵循清暑祛火、多酸多甘等原則，以舒適度夏，常喝“三豆湯”就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

清涼飲食“三豆湯”

三豆湯中，綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效，黑豆則健脾補(bǔ)腎。綠豆和赤小豆都是寒涼之物，黑豆的加入，對(duì)它們的寒涼性有一定的抵消。因此，三豆湯不僅能清熱除暑，還能健脾利濕。這樣一來(lái)，體質(zhì)一般的人經(jīng)常食用適量的三豆湯，就不會(huì)給脾胃功能帶來(lái)不利影響。對(duì)于消化功能特別弱的人，可在三豆中加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。

材料：綠豆、赤小豆、黑豆各20克，冰糖適量。

做法：1.將豆子洗凈，清水浸泡1個(gè)小時(shí)；2.將三豆放入鍋中，加入適量清水，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮1個(gè)小時(shí)。待豆子開(kāi)花后，放入冰糖繼續(xù)煮5分鐘即可。放涼后連湯帶豆一起食用。

提示：1.老人、小孩、腸胃不好的，可用紅糖代替冰糖。2.三豆湯一周可以喝兩次，三伏期間喝最好。

飲食宜清淡 補(bǔ)水是重中之重

夏天出汗多，所以要特別注意補(bǔ)充水分。中醫(yī)理論講究“陰陽(yáng)五行”“天人一體”，冬為陰、夏為陽(yáng)，夏季為陽(yáng)盛陰衰之季，也正是人體陽(yáng)氣旺發(fā)之時(shí)，人體陽(yáng)氣在夏季有欲升欲旺的趨勢(shì)，體內(nèi)凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。因此，補(bǔ)水養(yǎng)生便成為三伏天的重中之重。

“天氣太熱，會(huì)減弱食欲及腸胃消化功能。所以，當(dāng)胃口不好時(shí)，粥類(lèi)是不錯(cuò)的選擇。”鄭州市中醫(yī)院治未病科主任張宏表示，粥類(lèi)易于消化，既能補(bǔ)充水分，還能快速補(bǔ)充血糖和能量，是消暑的最佳主食。此外，夏季用茶代替冰飲也是很好的選擇，溫茶能降低皮膚溫度1℃～2℃，而冷飲只能使口腔周?chē)�變冷；喝茶者感覺(jué)清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。

同時(shí)，由于夏季熱濕氣重，不適合吃得過(guò)于葷腥油膩，對(duì)于一般的人，三分葷七分素比較合理。所以，應(yīng)盡量多吃青菜，如各種豆類(lèi)、瓜類(lèi)、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

起居莫貪涼 室內(nèi)外溫差8℃

預(yù)防中暑是大家首先想到的問(wèn)題。很多人一到夏天喜歡開(kāi)著空調(diào)裹著棉被睡一整夜，但是，室內(nèi)外溫差過(guò)大，會(huì)使全身毛孔閉合，體內(nèi)熱量難以散發(fā)，還會(huì)因腦部血管迅速收縮而引起腦供血不足，有高血壓、心血管疾病史的人更容易發(fā)作“熱中風(fēng)”。而開(kāi)空調(diào)關(guān)窗戶(hù)，會(huì)導(dǎo)致室內(nèi)空氣混濁，這樣的環(huán)境中若睡一整晚，對(duì)人身體不利。

因此，睡眠期間，千萬(wàn)不要因?yàn)橐粫r(shí)的涼爽而把空調(diào)溫度調(diào)得過(guò)低�？照{(diào)溫度應(yīng)控制在26℃～28℃，室內(nèi)外溫差不要超過(guò)8℃。空調(diào)運(yùn)作時(shí)，盡量避免送風(fēng)口冷風(fēng)直接吹著頭部。同時(shí)應(yīng)定時(shí)打開(kāi)門(mén)窗，通風(fēng)換氣。

運(yùn)動(dòng)防中暑 桑拿天宜靜不宜動(dòng)

“三伏”之所以難熬，是因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)的氣溫高、濕度大、風(fēng)速小，所以炎熱異常。但有些熱愛(ài)鍛煉的人，迷信“夏練三伏”的說(shuō)法，卻非要抓緊這40天好好鍛煉。一些女性還希望在三伏天瘋狂運(yùn)動(dòng)一把，出一身汗以利于減肥。其實(shí)，炎熱的伏天鍛煉身體，必須要控制好強(qiáng)度，以免在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中身體產(chǎn)生不適。

“伏天運(yùn)動(dòng)，一旦出現(xiàn)大汗、無(wú)力、頭暈、眼花、耳鳴、惡心、心悸等中暑的癥狀，應(yīng)立即停止運(yùn)動(dòng)，迅速離開(kāi)熱環(huán)境，在陰涼處休息、飲水、降溫。若癥狀不見(jiàn)好轉(zhuǎn)，則應(yīng)立即就診�！编嵵菔械谄呷嗣襻t(yī)院心血管外科六病區(qū)主任張建卿指出，更勿在密不透風(fēng)的室內(nèi)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，最好選擇在戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，但每次不宜超過(guò)一個(gè)小時(shí)。高溫情況下，每運(yùn)動(dòng)20分鐘左右就應(yīng)休息一下。如果恰逢連日的“桑拿天”，最好暫停運(yùn)動(dòng)，以免誘發(fā)疾病。（記者蔣曉蕾）